2005年12月01日
☆ ８号 ☆ 「ボルシチパーティはいつ？」
このところ毎年冬に、職場で「ボルシチ」を大鍋に大量に作りみんなでワイワイと食べます。美味しいワインやパンと、たっぷりのサワークリームも用意して、「ボルシチパーティ」です。
が、出来上がったものは、「ボルシチ」には二つくらい足らない「ボルゴ」みたいなものですが、なかなか人気なのです。
きょう、いろんなことがあって、そんなことをすっかり忘れているところに「いつやるの？ボルシチパーティは？」と声をかけられてしまいました。
きょうから師走。寒くなってきました。そうですね、そろそろボルシチパーティを企画しましょう。
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わたしは、頭の中で引き算をして、ようやく「ボルゴ」が笑えました。マイペースでついてまいります。
こんにちは。青木さん。
「ボルゴ」はですね、かなり肉が多く、キャベツがたっぷり入って、缶詰ビーツで赤く色がついているものです。これが「ボルシチ」と誤解されては困るので、「ロシアへ行けば本物ボルシチが食べられますよ」とみんなを、ロシア旅行に誘っています。が、「寒そうだからいやだわ」とみなは、言います。
寒いから、こういうスープが美味しいのです。
ﾏｰﾐﾝｶ様、久々の書き込みです。
先日私もﾎﾞﾙｼﾁを作ってみました…が…なにしろｵﾘｶﾞさんに教わった記憶が曖昧なまま作ったので、大外しはしていないけれども何か違うな、という肉野菜煮込みのようなﾎﾞﾙｼﾁなのかどうかよく分からないものが出来上がりました。でも、それがﾎﾞﾙｼﾁであるかどうかは別にして、味そのものは悪くない出来だったと思うので、次回(いつになるやら…)はもっと改善出来るつもりです。作り終わってから思い出したこともいくつかありますし、何より作っていて楽しかったのが良かったです。
では、今後も折を見て書き込みますので宜しくお願いします。
内海様
いつもありがとうございます。
ボルシチは、それぞれの家庭の味ですから、「ウツミサンちのボルシチ」として、子孫まで伝わっていくといいですね。
私が留学生に教えてもらったのは、ビーツ（缶詰ですが）、キャベツそれとトマトをたっぷり入れるボルシチでした。見てて簡単そうだったのですが、難しいですね。だから、ボルシチにはならず、ボルゴです。
またもうすぐお会いできますね。楽しみです。